Macrobiotics As Art of Living

今日は職場の仲間たちと、総勢7人でランチをしてきました♪

マクロビオティックやベジタリアンの料理に馴染みのない人ばかりでしたが、
だからこそ、おいしいマクロビオティック料理を食べてもらいたかった。

とても大切な仲間なので、Asukaのご飯を一緒に食べることができて
本当に嬉しかったです。


お腹を抱えて笑い続けていた私たちと、おいしいご飯。

とってもとっても楽しい時間を過ごすことができました。


今日はバッチリ写真を撮るためにデジカメを持っていったので、
おいしい料理をご堪能ください♪


















オーガニックビール。
とってもフルーティで飲みやすいと大評判のビールです。


















ナス、玉ねぎ、エリンギのもっちりパスタ。
もっちりのパスタに惹かれ、大人気のメニューでした。


















トーストサンドイッチ。
テンペとジューシーなトマトが調和していました。


















本日のスープセット。
じゃがいもの豆乳スープ。
これは、絶対おいしいに違いありません！


















本日のお昼ごはん。
今日のメインは、大豆たんぱくのから揚げ。
これを男子に食べて欲しかったのです！！
「肉じゃないの？絶対に肉にしか思えない！」
お！やった！と小躍り。

このほかに、野菜の煮付け、ポテトサラダ、味噌汁、玄米がついています。



デザートも全員が注文したので、ショーケースは半ば売り切れ状態、
だったかもしれません･･･。














できたてのウォルナッツケーキ。

こんなに贅沢にナッツを使ったケーキは、Asukaならでは。
ウォルナッツも質の良いものを使っているので、濃厚なのです。

「これ、ウォルナッツの方が多い！すごい濃厚〜！」と絶賛でした。



















私は抹茶レーズンのマフィンを注文。
抹茶ときな粉に小豆、でなくレーズンとは斬新ですが、絶妙♪
これも、おいしかった！！


幸せ、幸せな一日でした。

一緒に行ってくれたみんな！本当にありがとう！
Asukaのみんなもありがとう！！


「きょうのAsuka」。
どんどん続きます♪

Asuka日記など、書いてみようと思います。















今日は、「今からAsukaへ行ける！」と、
ふらっと一人で行ってきました。
考えてみたら、一人で行ったのは初めてでした。

日替わりで楽しめるAsuka丼を食べました。

今日は、大豆ミートのそぼろ、きゅうり、トマト、なす、レタスを
黒ごまダレで食べる、サラダ丼でした。

今日は暑かったので、涼しげな丼がとってもおいしかったです。


お腹もいっぱいになったので、マフィンを持ち帰りました。
今日のマフィンは、チョコチャンクのマフィン。

あすかちゃんのお母さん、ちあきさんや、スタッフの方としばし歓談もできて、
幸せな一日でした♪

Asukaが7月13日を最後に、閉店することになったそうです。

シェフが変わってもお店は続くと思っていたので、
閉店と聞いたとき、とても、とても、残念でした。

Asukaは、「Eating for Peace」のコンセプトで
マクロビオティックをベースにした料理を出してきました。

心にも体にもやさしい料理を、言い訳なしにおいしく食べてもらいたい。
そんなあすかちゃんの想いが詰まったお店です。

マクロビオティックやベジタリアンのお客さんだけでなく、
ベジタリアン料理を食べたことのない方にも
「なんだかとってもおいしい！」と大好評です。



お店には、老若男女問わず、いろいろな方が来店します。

　　小さな子供を連れたママさんたち。

　　環境問題に興味をもつ学生さん。

　　ヘルスコンシャスな女性たち。

　　オシャレ好きなカップル。

　　人生の余暇を丁寧に過ごすご夫婦。

　　一人でランチをし、ゆっくりと自分の時間を過ごす男性。


アレルギーがあって一度もケーキを食べたことのない子が、初めてケーキを食べられたとか、
マクロビオティックを知って、体質改善とともに人生が大きく開けたとか、
Asukaには、たくさんのドラマが詰まっています。



Asukaがオープンする時に、私も近くで店を始めることを考えたこともありました。
私の大好きな橋本一家の店ができることが、とてもとても楽しみでした。
あすかちゃんから店の構想を聞くたびに、実現するといいな、と祈っていました。

だからAsukaがオープンした時は、自分の店のように嬉しかったのです。
大きな夢を抱くあすかちゃんを応援したいと、勝手に宣伝部長を名乗ってきました。

改めて、どれだけAsukaに感謝しているかに気づきました。
閉店する前に、この気持ちに気づくことができて、とても良かったです。


閉店してしまうのは寂しいけれど、今の私ができることはなんだろう？

　　それは、一回でも多く、Asukaのご飯を食べること。
　　
　　一回でも多く、Asukaの雰囲気を、心に浸透させること。

できることをしていたら、後になって悔やむことはないから。


これまで一緒にAsukaで過ごしてくれたたくさんの人と、
これから一緒にAsukaへ行ってくれる方への感謝の気持ちも携えて、
Asukaへ通おうと決めました。



Asukaでは、7月3日に、ライブと立食のイベントが行われます。
歌は、あすかちゃんのオーストラリア時代の親友、斉藤花さん。
ソニーのCMでも流れていた、やさしい歌声です。

タイミングのあう方は、どうぞお出かけください。

前回、あすかちゃんが7月4日でAsukaのキッチンから離れるとお知らせしましたが、
もう少し、７月半ばまでいられることになりました。
私もあと1回か2回、行ける限り行きたいと思っています♪

みなさまも是非！お越しください！



先週末は、中学・高校の同級生を誘って
Asukaへ行ってきました。

なかなかAsukaへ行けない方も雰囲気が伝わるよう、
パシャパシャと料理を撮ってきましたので、ご紹介します。
（携帯のカメラで撮影したので、見づらくて申し訳ないです）


















まずは、自家製ジンジャーエール。
昼間のクーラーと夕方の雨で身体が冷えていたので、ホットにしました。
店内いっぱいに生姜の香りが広がって、アロマ効果も抜群でした。


















友人はワインを注文。
ワインとみかんジュースがきれいな二層を作っていました。
明朱花ちゃん自らが作る風景を、撮影できました。

















マクロビオティックを知らない友人を連れてきたときの定番、
ソイナゲット。
大豆粉で作り上げた、「肉もどき」です。
何も言わなければ鶏のから揚げそのまんま！と驚く人多し。
















野菜のグリル。

「色が鮮やかできれい！」

「おいしそ〜」

という声があがっていました。

















テンペの生春巻き　ピーナッツソース添え。
生春巻き、とってもおいしかったです。
















キッシュ。
豆腐なのにふわふわで、おいしかった♪















豆乳スープ。
本日のスープは、千切り野菜がたっぷり入った豆乳ベースのスープでした。
ふわふわの泡で、リッチな気分が満点でした。
















玄米チャーハン。
玄米好きな人も、玄米が苦手な人にも、大人気です。











ナムル。
きゅうり、人参、ぜんまい。
今年最後のぜんまいに出会えました。












ウォルナッツケーキ。


















レモンパウンドケーキ。

毎日のように食べていた時を経て、今ではすっかり食べなったケーキですが、
Asukaに来ると、時々いただきます。

とにかくリッチ。
ショーケースを覗き込んで、「これ！」と指差すのも楽しいひとときです。

Asukaの宣伝部長を自称するわたし。
スタッフも、お店の雰囲気も、そして料理も大好きなので、
機会を見つけては、知人を連れて、楽しい時間を過ごしています。

Asukaは、私がお父さん、お母さんと慕う橋本宙八、ちあきご夫婦の次女、
明朱花ちゃんが腕を振るうお店です。


そのAsuka。
7月4日でオープン2周年を機に、
明朱花ちゃんがキッチンを離れ、より幅広い活動をすることになりました。
今後は、お父さんの宙八さんが切り盛りし、
新しいシェフがキッチンを担当することになります。


新しいAsukaもとっても楽しみなのですが、
明朱花ちゃんのアートのような料理が名残惜しいです。


ぜひお友達を誘って、Asukaへお越しください！

カフェ＆レストラン　Asuka
http://www.asukaone.jp/